種類：赤ワイン
産地：ニュージーランド　カンタベリー地方　ワイパラ・ヴァレ―
品種：ピノ・ノワール100%

■NZで活躍し世界から高く評価される日本人醸造家が造るピノ・ノワール
現地で活躍し、世界から高く評価される日本人醸造家、小山竜宇(タカヒロ)氏が、2022年に集大成として誕生させた「タカ・ケイ・ワインズ」の一本。

南島ノース・カンターベリーのワイパラ地区を拠点に、土地が持つ個性を映し出すワインを少量生産で丁寧に造り上げています。

ワイパラ・ヴァレー内にある2〜３つの畑のブレンド。ブルゴーニュ地方で言う村名ワインになるでしょうか。

ブドウは、開放型の発酵タンクで21日間を掛けてじっくりアルコール発酵（天然酵母を使用）。
熟成は、フレンチオーク小樽で 10カ月間。新樽は使いません。瓶熟12カ月を経て出荷しています。

香りは、火打石、白コショウ、スパイスのアクセント。引き締まったタンニンの滑らかな舌触り。
ベリー系赤果実のフレッシュで弾けるような甘く熟した果実味を持つバランスに優れたピノ・ノワールです。
平均年間生産量は3800本。非常に希少な一本です。

【ラベルデザイン】
元資生堂のデザイナーである信藤洋二氏が手掛けています。
ラベルのモチーフは「ウロボロス」。自らの尾をくわえ、円環を描く竜（または蛇）の姿で表現される古代から伝わる象徴。
ウロボロスは、始まりと終わりがひとつにつながり、すべてが絶え間なく循環する「永劫回帰」と「無限」を意味します。

また、蛇が脱皮を繰り返して成長する姿から、「再生」や「生命力」の象徴としても知られています。
さらに、頭と尾、生と死、創造と破壊といった相反するものがひとつの輪となることで、「完全性」や「調和」を表現。

このシンボルには、挑戦と成長を繰り返しながら歩み続けるワイナリーの哲学と、終わりのない探求への想いが込められています。