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シチリア島の暑い太陽とアフリカからの風が育む、魅力たっぷりの赤
イル・パッソ 2021 ヴィニェティ ザブ
2,300円(税込2,530円)
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イル・パッソ 2021 ヴィニェティ ザブ
2,300円(税込2,530円)
11 ポイント還元
Il Passo Vigneti Zabu
種類:赤ワイン
産地:イタリア・シチリア
品種:ネレッロ マスカレーゼ100%

■シチリア島の暑い太陽とアフリカからの風が育む、魅力たっぷりの赤ワイン!

パッソには「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルには足跡が描かれています。

製法は特徴的で、シチリア固有の品種、ネレッロ・マスカレーゼを枝ごと切って10月上旬から1〜2週間ぶら下げて置き、20%ほど重さが減るまで乾燥させることで糖が増加します。その後20日間かけて発酵。

果皮と共に長い時間をかけて醸し、フレンチとアメリカンオークの樽で4〜5ヶ月熟成。

スパイシーさ、バルサミコを思わせる風味が抜群です。
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