Alsace Complantation Marcel Deiss
種類：白ワイン
産地：フランス・アルザス地方
品種：アルザス13品種の混植・混醸（リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス）

多くのミシュラン3つ星レストランも認めた、アルザスワインの頂点を極める造り手の白！

アルザスワインの頂点を極める造り手と名高く、ワイン造りに携わる人物として世界中からの尊敬を集める特別な存在、ドメーヌの当主ジャン・ミッシェル・ダイス氏。

アルザス地方に初めて「テロワール」の概念を持ち込んだり、ラベルに品種名を表記しなくても良いようにAOC法の改正を成し遂げたりと、常によりよいワイン造りに力を注ぐ信念の人物です。

フランス国内では、ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストランでマルセル・ダイスのワインが扱われています。

こちらのワインは、ドメーヌが本拠を置くベルグハイムの他、
ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5ヘクタールの畑で収穫した、
アルザスらしい13品種のブドウ品種をブレンドして造られた白。（平均樹齢30年）
まさにここでしかあり得ないオリジナリティーさなのです！

ほのかな甘さがあるため、単独で食前酒として楽しむのもよいし、
前菜から豚肉や鶏肉などの白い肉や魚料理、エスニック料理など少しスパイシーな料理にも合う強さや複雑さがあります。

マルセル・ダイスでは、オーガニック栽培の一つで、手間暇のいる厳しい管理手法で知られる「ビオディナミ農法」を実践していますが、彼は、この農法も「テロワールを引き出すための手段に過ぎない」と言います。
本物のワインはオーガニック農法であることを売り文句のように前面に押し出す必要がないのです。

ごく自然な造りによるワインは、一口ごとに優しくスルリと身体に溶け込むようで抵抗がないため、
気が付くとボトルを空にしてしまうほど。

また、飲み進めるほどに美味しくなるのも特徴で、余韻も長く、翌朝身体に残ることもまったくありません。
ぜひ「本当に旨い」ワインを一度味わってみてください！