Cuvee GYOTAKU　Mittnacht Freres
種類：　白ワイン
産地：　フランス　アルザス地方
品種：　リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン

日本人マダムが「鮨に合うワイン」を追求した渾身の一本！ピュアで上品な白ワイン

フランス・アルザス地方で注目の新世代の造り手「ドメーヌ　ミットナット・フレール」。
3代目となる現当主クリストフ・ミットナット氏と、奥様で札幌出身の由佳さんが、当店に来店されました！

クリストフ氏は、ジャン・ミシェル・ダイス氏（＊）の親友でもあり、ブドウは全てダイス氏と同様にビオディナミ農法(厳格なオーガニック栽培の一つ)で栽培しています。

一方、赤坂のフランス料理店でシェフとして働いてきた由佳さんは、アルザスにワイン修業に行った際にクリストフ氏と出会って結婚。
以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。

来店の際には、アルザスの土地や多様なブドウ品種の事、オーガニック栽培のご苦労など、とても熱心にお話頂き、
食事と共に楽しむ事をより大切に考えてワイン造りを行っているのだなと感じました。

「キュヴェ・ギョタク」は、由佳さんが「お鮨に本当に合うワインは何か？」を追求して造った渾身の一本！

ロンドン、パリ、ニューヨークの和食レストランで爆発的な人気を得て、世界各地で注目を集めています。
当店でも、入荷後あっという間に完売してしまうほどの人気です！

アルザス地方の高貴４品種（リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ）とピノ・ブランのブレンドで、透き通るようにピュアでとても上品な口当たり。

お鮨はもちろん、魚のグリルや魚介を使ったマリネなど、海の幸全般と最適の味わいです。
「ギョタク」を描いたラベルは印象的で、手土産にもオススメです♪

（＊）ジャン・ミシェル・ダイス氏 ： ドメーヌ　マルセル・ダイスの現当主。
アルザスワインの頂点を極める造り手と名高く、ワイン造りに携わる人物として世界中からの尊敬を集める